红花羊排

简介

红花羊排是那曲当地特色热门菜系之一，用当地藏红花将羊排经过特别腌制。在冬季食用羊肉不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

历史文化

原料：藏红花少许、羊排骨2斤、盐8克、水搅豆粉2钱、生姜5克。

做法：1、先把少量藏红花放入冷水中浸泡。2、羊排骨切成块状，在化好的酥油中烧好，放入盐、生姜、水，快要烧熟的时候加上事先浸泡好的藏红花和水搅豆粉，再烧至出沸泡即可端上菜碟，火侯中等。