冬瓜草鱼汤的做法

食材准备

草鱼300克，冬瓜250克。生姜2片，精盐、植物油各适量。

方法步骤

1.冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块；草鱼洗涤整理干净，沥去水分。

2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜片略煎，再放入草鱼煎至金黄色。

3.然后加入适量清水，旺火烧煮至沸，再放入冬瓜块，继续用旺火煮10分钟。

4.最后转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。