水煎包的家常做法

食材准备

发酵面团200克，猪肉馅、韭菜各100克。精盐、味精、酱油、姜末、香油、食用油各适量。

方法步骤

1.韭菜洗净，切碎，加猪肉馅、精盐、味精、姜末、酱油、香油拌匀成馅料。

2.取发酵面团搓条，下剂擀皮，包入馅料，捏成圆包子。

3.平底锅烧热，刷匀油，放入包子煎1分钟，倒入面水(面粉加水调成的稀糊)，加盖，小火煎至水干，淋少许油，煎至包子底部焦黄酥脆，馅心熟透即可。

4.煎制包子时须加盖，否则馅不易熟透。