酸甜排骨做法

食材准备

肉排300克，青、红辣椒各1个，蒜蓉、酒、油、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、米醋、香油各适量。

方法步骤

1.排骨斩件，洗净，抹干水，加入上述调料腌30分钟。烧热锅下油，放入排骨，改用中火炸熟排骨取出，沥去油分。

2.青、红椒洗净去籽切块。

3.烧热锅下油，爆香蒜蓉，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨翻炒均匀即可。