熘胡萝卜丸子的做法

食材准备

胡萝卜400克，湿淀粉100克，面粉80克，香菜25克，酱油、盐、葱、姜、五香粉、植物油各适量。

方法步骤

1.胡萝卜洗净，擦成丝，剁碎后放入容器，撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、湿淀粉。搅拌成馅。

2.用调制好的馅做成小丸子，放入油锅中炸成金红色，捞出沥油待用。

3.热锅中放入花生油，烧至六成热后放入葱、姜末，煸炒出香味后加入少许酱油、盐和300毫升的清水，大火烧开后，用淀粉勾芡，放入丸子，搅拌均匀，略烧后即可出锅。