干炸带鱼的做法二

食材准备

带鱼700克，鸡蛋2枚，植物油、面粉、料酒、精盐、姜末各适量。

方法步骤

1.带鱼收拾干净，切段。

2.将料酒、精盐、姜末搅拌均匀，放入带鱼腌制5分钟。

3.鸡蛋磕入碗中，搅匀；将腌好的带鱼裹上蛋液，再裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。

小贴士

带鱼属发物，皮肤过敏者忌食。清洗带鱼时，不要刮去鱼鳞，因为其含有银脂，是天然的抗癌剂。