红豆乌鸡汤的做法

食材准备

乌鸡150克，水发红豆80克，姜片10克，鸡粉、盐、料酒各适量。

方法步骤

1.洗净的乌鸡斩块。

2.锅中倒入适量清水，放入乌鸡，汆煮至断生后捞出。

3.锅注油，放姜片、鸡块炒匀。加入适量清水，煮沸后放鸡粉、盐、料酒调味。

4.倒入红豆拌匀煮片刻。

5.将锅中的材料盛入汤盅，放入蒸锅加盖，慢火蒸1小时即可。