虾仁豆花的做法

食材准备

虾仁200克，豆花300克，豌豆50克，西红柿100克，水淀粉、盐、味精、高汤各适量。

方法步骤

1.虾仁洗净，加水淀粉、盐搅拌上浆；西红柿洗净，切丁；豌豆洗净备用。

2.油锅烧热，放入虾仁过油，捞出；另起油锅，放入豌豆煸炒，加入高汤烧开。

3.下入豆花、虾仁、西红柿同煮至熟，加盐、味精调味，装碗即可。