家常虎皮尖椒的做法

食材准备

尖椒8个，大葱1根，酱油30毫升，醋40毫升，糖20克，食用油20毫升。

方法步骤

1.青椒切5cm左右长的段，葱斜刀切1cm左右厚的段，备用。

2.炒锅烧热，加入食用油，把切好的尖椒下进去，中小火煸炒到青辣椒变色，表皮出现焦黄的虎皮。

3.加入葱段转大火，煸炒2分钟。然后加酱油、糖，盖好盖子小火煮3分钟，出锅烹醋，醋味儿挥发20秒后起锅。