黄焖豆腐鱼的做法

食材准备

鲜活鲤鱼750克，水发香菇10只，北豆腐250克。葱姜蒜50克，黄酒1/3杯，酱油、精盐、胡椒粉各适量。

方法步骤

1.鱼收拾干净稍炸；豆腐切条，用开水稍烫；香菇洗净；葱姜蒜切片。

2.锅烧热，放入烹调油适量，下葱、姜、蒜，香菇煸炒出香味，烹入黄酒、酱油。

3.添入开水适量，放入鱼、豆腐、精盐、胡椒粉烧开，小火烧透，汁收稠即可。