蘑菇瘦肉粥怎么做好吃

食材准备

大米150克，猪瘦肉100克，鲜蘑菇15克，精盐1小匙，味精、香油各适量。

方法步骤

1.将鲜蘑菇去蒂，用清水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，捞一出过凉，沥净水分，切成末。

2.猪瘦肉去除筋膜，洗净血污，沥净水分，切成碎末，加上少许精盐和香油拌匀。

3.净锅置火上，加入适量清水，先放入大米、蘑菇碎末煮，至粥将熟时。

4.再下入猪瘦肉末续煮至粥稠肉香，然后淋入香油调匀，撒入精盐、味精调好口味，出锅装碗即成。