茭白炒肉怎么做

食材准备

茭白2根、猪肉125克、红椒1个、花生油、精盐、蚝油、酱油、鸡精、米醋、葱姜蒜、香油、料酒各适量。

方法步骤

1.将茭白剥去老皮洗净切成片。

2.猪肉洗净切成片，红椒洗净去蒂籽切成块。

3.锅内倒入花生油烧热，葱姜蒜炝香，下入猪肉煸炒，调入料酒、蚝油、米醋，倒入茭白、红椒翻炒，再调入精盐、鸡精炒至成熟，调入香油，盛出。

小贴士

这道菜的茭白非常重要，一定要选择极其鲜嫩的新鲜茭白，这样做出来的味道才是最佳的。