家常豆豉排骨的做法

食材准备

猪肋排500克，青椒1个，红椒1个，青蒜1棵。盐、味精、料酒、葱段、姜片、永川豆豉、花椒、姜末、蒜末、老抽、白芝麻、色拉油各适量。

方法步骤

1.青椒、红椒洗净，切丁备用。

2.排骨剁寸段，冷水入锅焯水，冲净，加盐、味精、料酒、葱段、姜片煮熟，捞出；青蒜洗净切丁。

4.锅加油烧热，放入永川豆豉、花椒爆香，加入姜末、蒜未煸炒，加入排骨翻炒入味，加老抽上色。

5.加入青椒丁、红椒丁、青蒜丁炒匀，撒白芝麻即可。