去皮红豆沙的做法

食材准备

红豆300克，油60克，红糖100克。

方法步骤

1.红豆洗净，泡水30分钟至膨胀。

2.红豆放入高压锅中，加入适量的水。

3.水开后，中火压10分钟。

4.将煮好的红豆加适量的水放入搅拌机中，搅拌成糊状。

5.用筛子将糊状的豆沙泥过筛，去皮。

6.放入炒锅中，加入适量的红糖和植物油炒至浓稠即可。

小贴士

1.这里红糖可以用白糖或者冰糖代替。

2.在炒制的时候，一定要用小火不断地翻炒，小心煳锅，慢慢炒至浓稠即可。

3.赤豆泡水时间越长，高压锅压制起来就越容易。