干煸茶树菇的做法三

食材准备

鲜茶树菇500克，干淀粉20克，鸡蛋1个，椒盐1汤匙，盐少许。

方法步骤

1.茶树菇去掉老根，洗净沥干水；在沸水锅中加入少许盐，将茶树菇倒入锅中汆烫变软，倒出沥干水。

2.将茶树菇放入盆中，加入鸡蛋。

3.再加入干淀粉，搅拌均匀。

4.大火将锅中油烧至七成热时转中火，倒入茶树菇。

5.炸至表面呈金黄色，捞出控油。

6.另起一炒锅烧热，加入1勺炸茶树菇的油，加入椒盐。

7.加入炸好的茶树菇，关火翻炒均匀即可。