干煸茶树菇的做法四

食材准备

鲜茶树菇300克，五花肉200克，干辣椒、花椒、葱花、姜蒜片、豆瓣酱、老抽、白糖、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.鲜茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，沥干，切段，放入沸水锅中焯烫片刻，捞出沥干。

2.五花肉洗净，切片；豆瓣酱剁细；干辣椒洗净，掰成两半。

3.锅中倒油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入五花肉片、葱花、姜蒜片，煸炒至肉片变色。

4.依次放入干辣椒段、花椒、茶树菇，继续煸炒5分钟，放入老抽、白糖，翻炒均匀，淋入水淀粉即可。