家常香辣虾的做法

食材准备

鲜虾500克，青尖椒1个，姜20克，植物油、食盐、生抽、料酒、食醋、花椒各适量。

方法步骤

1.鲜虾处理干净后沥干；青尖椒切丝；姜切丝。

2.起油锅把虾炸至金黄捞起，原锅爆香姜丝，放青尖椒炒出香味。

3.放盐、生抽、料酒、食醋、花椒翻炒，虾回锅，用中火炒入味即可。

4.炒鲜虾之前，可在用浸泡桂皮的沸水中烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。