家常平菇炒肉的做法

食材准备

猪肉300克，平菇200克，盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、食用油、姜、葱、蒜各适量。

方法步骤

1.平菇洗净，切好；姜、蒜、葱均切碎。

2.猪肉切片加食用油、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌20分钟。

3.猪肉先下锅炒至七八成熟，捞起备用。

4.锅内放入食用油爆香姜、蒜、葱碎，下平菇爆炒片刻后加入肉片一起翻炒，再加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可。